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必知的鉴别散装酒的方法!

发布时间 : 2018-03-12

散装白酒质量应该如何鉴别呢?近年来经营散装白酒的也是不少,尤其是在许多乡镇、农村地区还是非常受欢迎的。但是我们应该如何保证自己所购买散白酒的质量呢?下面就跟随小编一起来了解一下吧。

散装白酒

散装白酒

观酒色

一般在好一些的白酒,中等至较高的白酒中,它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主,在一些酒质较差,酒质不好的白酒当中,它的颜色大多有些失光的现象发生,如果说颜色看不出来,那么接下来说的这个一定就非常明显了。一般优质的白酒中,它的挂杯现象是非常明显的,有人可能会问了,什么叫挂杯现象,就是说你把白酒倒在杯子中,你再把杯子中的酒摇匀的话,它的下落速度是稍微慢一点的。这种现象在劣质的白酒当中是不会出现的,在酒品较差的,白酒当中,也是现象非常不明显的,如果质量也差,那你们这种现象就会越少,它的浓稠度就会越低,所以挂杯现象就会越来越不明显,最差的白酒也许就会跟水一样,它非常容易的就下滑了下来。

闻香气

如果大家仔细辨别的话,品质较好的白酒,它的味道是非常的醇香,不会有那些闲杂的气味出现,主要是以绵甜净爽为主,而且回味是非常悠长,但劣质的白酒中味道则会非常的不正宗,会有一些杂味出现,根本就没有做到醇香。???其实醇香就是说他没有别的气味,较浓郁的正宗的酒香味儿,如果在别的酒都没有闻到这种醇香的味道,那么你可能买的酒就是不太正宗的酒,这是体质较差的酒了,所以大家能明白了吗?古井系列酒水,选用优质高粱为原料,小麦、大麦,固态泥池老窖发酵,酒质色泽清透、口感柔顺、回味甘美。古井贡酒具有绵、甜、净、爽、香、醇、厚之特点。古井贡酒系列白酒,根据中医学理论,酸主脾胃、益肝、能软化血管,最重要的是好喝不上头。常喝古井的酒友们都说浓香经典,口感甘美醇和,回味经久不息,越喝越有味道。

尝味道

白酒的滋味要纯正,无强烈的刺激性,各味应协调。估质酒和名酒还要求滋味醇厚、浓郁、绵柔、回甜,入口的愉快的舒适的感觉,回味悠长。

以上就是如何鉴别散白酒的质量。白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣文章来源于佳酿网、纯净和邪味之别,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味,无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时,饮入口中的白酒,应于舌头及喉部细细品尝,以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。

另应该注意,各种白酒在出厂前都有商标标签,散装酒业不例外,那些“三无”酒类,最好不要选购。

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